Tarte ananas noix de coco

Envie d'un bon petit dessert bien gourmand .... cette petite tarte est faites pour vous !!!

Pate à tarte :

50g de beurre

20 g de noix de coco en poudre

40 g de maizena
100 g de farine
50 g de sucre glace
1 oeuf

Garniture :

1 petite boite d'ananas

50g de beurre

80g de cassonade

2 cas de noix de coco

2 oeufs

4 cas de crème

Prechauffer le four à 180°

Pate :

Travailler le beurre afin de la ramollir
Mélanger la noix de coco, la farine, la maizena et le sucre glace
Y incorporer le beurre
Puis ajouter l'oeuf
Rajouter un peu de farine si nécéssaire

Laisser reposer la pate 20 min puis l'etaler dans votre moule

Dans une casserole, faire fondre le beurre et y mélanger la cassonade

Ajouter les dés d'ananas et laisser cuire pendant 10 min

Dans un cul de poule, mélanger la crème, les oeufs et la noix de coco et verser dans la casserole

Verser le tout sur la pate

Enfourner pour 30 min

Laisser refroidir avant de déguster