Dos de cabillaud à la tomate épicé

Un bon petit plat de poisson bien épicé et relevé comme on les aime à la maison !!!

Pour 4 personnes :

4 dos de cabillaud

400g de pulpe de tomate en dés
1 oignon
1 verre de vin blanc
Ail
Paprika
Cumin en poudre
Coriandre en poudre

Piment d'espelette
1 sucre
Huile d'olive
Sel poivre

Emincer l'oignon
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon
Ajouter les épices et l'ail et laisser cuire 2 min
Verser le vin blanc et laisser bouillonner 2-3 min
Ajouter la pulpe de tomate, le sucre, le sel et le poivre et laisser cuire 5 min à feu moyen
Dosposer les dos dans la sauteuse et poursuivre la cuisson 8 min env (selon l'epaisseur) de chaque coté à couvert

Parfait avec un riz blanc

Comments

[Angelle]

Super recette, épicée juste comme il le faut !
http://cuisinedangelle.canalblog.com/archives/2014/04/18/29686913.html
Bisous

[La passion de Nath]

Ravie que cela t'ai plu, merci pour le lien ;) bisous

[Somphet@lafourchettegourmande]

j'ai l'eau à la bouche... il n'est que 17h !

[La passion de Nath]

Hihi ça met en appétit