Cake à l'érable

Recette inspirée de celle de Christophe Michalak je ne peux que vous conseiller ce cake il est vraiment délicieux !!!

Pour un cake :

180g de pate d'amande

4 oeufs

70g de cassonade

70g de sucre

140g de farine

4g de levure

150 g de beurre demi sel pommade

70g de sirop d'érable

Sirop :

50g de sirop d'érable

50g d'eau

Prechauffer le four à 180°

Mettre la pate d'amande dans le mixer et mixer grossièrement

Ajouter les oeufs battus en omelette

Puis les sucre

Puis la farine et le levure

Et en dernier le beurre et le sirop d'érable, mélanger doucement afin que la pate ne se remplisse pas trop d'air

Verser dans le moule prélablement beurré ou huilé

Enfouner pour 45 à 50 min

Pendant ce temps, mettre l'eau et le sirop d'érable dans une casserole et faire chauffer le tout

Laisser refroidir le cake quelques minutes avant de le démouler

Verser le sirop dessus

Il ne reste plus qu'a se régaler !!!