La tarte au chou, carottes et crevettes

Ou comment finir les restes !!!

Comme j'avais vu un peu large lorsque j'ai fais les pavés de saumon, chou, carotte au balsamique et au miel, je me suis dis qu'en tarte avec des crevettes cela serait parfait !!!

Pour 4 personnes :

1 pate brisée

1/4 chou

3 carottes

1/2 oignon rouge

4 cas de vinaigre balsamique

2 cas de miel

1 cac de gingembre en poudre

Huile d'olive

Sel poivre

2 oeuf

20cl de crème liquide

150g de petites crevettes cuites

Graines de sésame

Préchauffer le four à 200°

Emincer l'oignon et le chou (avec une trancheuse c'est top)

Eplucher les carottes et les raper

Faire revenir l'oignon dans une sauteuse avec l'huile d'olive puis ajouter le chou et laisser cuire env 10 min

Incorporer les carottes

Ajouter le vinaigre balsamique, le miel, 1 verre d'eau, le gingembre, le sel et le poivre et bien mélanger le tout

Poursuivre la cuisson 20 min à feu doux à couvert

Répartir la pâte dans le plat à tarte ou le cercle

Mélanger les crevettes avec le chou et répartir sur le fond de tard

Dans un cul de poule, mélanger les oeufs et la crème, le sel et le poivre et verser dans le plat

Saupoudrer de sésame et enfourner pour 30 à 35 min