Escalopes de dinde au poivre vert

On pourrait également appeler ces escalopes plat de fond de placard !!!

Certes pas de la grande cuisine mais cela change du traditionel filet au poivre vert et puis de toute manière je n'avais pas trop le choix, en tout cas cela allait tres bien avec les clafoutis asperges tomates cerises

Pour 4 personnes :

4 escalopes de dinde

20 cl de crème (à 4% pour nous)

2 cas de poivre vert

Echalote

Huile d'olive

Sel

Mettre le poivre vert et la crème et laisser chauffer à feux doux pendant 10 min, afin que la crème s'imprègne bien du gout du poivre

Emincer l'échalote et la faire revenir avec un filet d'huile d'olive

Ajouter les escalopes et les faire cuire

Déglacer la poele avec la crème

Servir aussitot, se mange aussi bien avec des pates, du riz ou des légumes