Mousse de brebis aux fraises

Il y a des jours où les choses ne se passent pas comme prévu ... sortie 45 min plus tard du boulot ... des courses imprévues ... résultat du compte ma tarte au fraise c'est transormé en mousse de brebis aux fraises !!!

C'etait tres bon meme si c'etait pas la tarte hihi

Pour 6 personnes :

300g de yaourth au lait de brebis

2 blancs d'oeufs

3 cas de sucre

500g de fraises

3 cas de sucre

Pralin

Couper la moitié des fraises en petits morceaux, et les mélanger avec 2 cas de sucre

Répartir dans les verrines

Mixer les fraises restants avec 1 cas de sucre

Verser sur les morceaux de fraises

Mélanger le yaourth de brebis avec le sucre

Monter les blancs en neige et les mélanger avec le yaourth

Répartir dans les verrines

Saupoudrer de pralin

Réserver au frigo au moins 1h