Le Cheesecake courgettes chevre thym

Lorsque sur le blog By acd 4 You, j'ai apercu le cheesecake aux courgettes, j'ai littéralement craqué et eu envie d'essayer sur le champ !!! Ni 1 ni 2 le lendemain je m'y attelais

Ayant du chèvre frais dans mon frigo, j'ai eu envie de l'incorporer et bien c'etait une tres bonne idée et la prochaine fois, car il y en aura c'est certain je testerais avec du roquefort !!!

Ingrédients (pour un cercle de 24 cm)

Pour la base :
200 g de crackers
90 g de beurre

Pour le cheesecake :
100g de chèvre frais

150g de fromage blanc
300 g de fromage frais type Philadelphia
3 œufs
2 courgettes

Huile d’olive
Thym Ail
Sel, poivre

Préchauffer le four à 150°c.

Mixer les crackers et les mélanger avec le beurre fondu

Répartir dans votre cercle à patisserie ou moule à charnière

Raper les courgette et les faire revenir à la sauteuse avecl 'ail

Dans un cul de poule, mélanger les fromages et les œufs

Incorpoer les courgettes
Saler et poivrer et ajouter le thym
Versez l’appareil sur le fond biscuité

Enfourner 50 min à 1h

Laisser refroidir le cheese-cake dans le four puis à température ambiante.

Il ne reste plus qu'à retirer le cercle ou enlever le moule à charniere

Parfait avec une bonne salade verte ou en accompagnement de grillades

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