Salade de tagliatelles de courgettes

Trop bien cette année notre potager a un bon rendu, c'est trop bien de pouvoir ramasser ses légumes comme cela !!!

Bon apres je dirais que les courgettes c'est bon mais à un moment donné on commence à en avoir un peu marre .... mais bon ne nous plaignons pas !!!

Lorsque j'ai remarqué la recette du blog la main à la pate, j'ai tout de suite eu envie de tester et bien franchement c'est super bon !!! a refaire tres vite !!!

Alors il vous faudra :

Pour 2 personnes

2 belles courgettes

Ail Basilic

1 grosse poignée d'olives noire dénoyautées

2 cas de pignon de pin

6 cas d'huile d'olive

2 cas de jus de citron

Copeaux de parmesan

Sel poivre

Laver les courgettes et réaliser des tagliatelles à l'aide d'un economo

Faire bouillir une casserole d'eau et les plonger 2-3 min afin qu'elles soient moins craquantes

Egouter les et les passer sous l'eau froide et les répartir dans un saladier

Y mélanger les olives et les pignons

Verser l'huile d'olive et le jus de citron, saler et poivrer

Mélanger le tout

Saupoudrer de copeaux de parmesan

Il ne reste plus qu'a se régaler

Parfait avec des grillades par exemple !!!