Brochettes de thon et sa poêlée de courgettes

Le thon c'est bon le thon blanc c'est excellent loupé c'est du rouge hihi quoi qu'il en soit j'adore !!!

Le fait de le faire mariner fait qu'à la cuisson ce n'est pas sec du tout, je renouvellerais ;)

Pour 3 personnes :

600g de pavés de thon rouge

1 poivron vert

3 courgettes

Huile d'olive

Marinade :

4 cas d'huile d'olive

1 cac de gingembre

4 pistils de safran

1 cas de pulpe d'ail (ou 3 gousses ecrasées)

3 cas de jus de citron vert

Basil surgelé

Découper les pavés de thon en cube

Mélanger tous les ingrédients de la marinade

Incorporer le thon et laisser mariner 2h au frigo

Découper le poivron en morceau

Procéder au montage des brochettes en alternant un morceau de thon et de poivrons

Découper les courgettes en rondelles tres fines à l'aide d'une mandoline

Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive

Verser la marinade et laisser cuire env 5 min

Pendant ce temps, faire cuire les brochettes au barbecue ou a la plancha, attention cela cuit tres vite

Il ne reste plus qu'a déguster