Dorade en croute de sel

L'autre jour en faisant mes courses j'ai apercu de superbes dorades et en promo, il ne fallait pas s'en priver !!!

Je comptais les faire au barbecue et puis n'ayant jamais essayé la cuisson en croute de sel, je me suis dis que c'etait l'occas !!!

Par contre je vous déconseille cette cuisson si vous n'aimez pas trop salé

Pour 3 personnes :

3 dorades

2 kg de gros sel

Préchauffer le four à 200°

Répartir du gros sel au fond du plat a gratin

Répartir les dorades

Recouvrir de gros sel

Humidifier avec un peu d'eau

 

Enfourner pour 20 min

A la sortie du four, casser la croute et il ne reste qu'a déguster et d'enlever les arretes hihi

Comments

[Kokille]

Bonne idée, ça fait envie !