Filets de rougets au sel de guérande et piment d'espelette et ses légumes au miel

Opération on vide le congélateur !!! De temps à autres cela est indispensable !!!

Première chose trouvée ... des filets de rougets !!! Parfait cela fait une éternité que nous n'en avons pas mangé !!!

Pour 4 personnes :

500g de filets de rougets

1 boite de 6 fonds d'artichauds

1 poivron rouge

2 courgettes

1 oignon

Huile d'olive

2 cas de miel

Sel Poivre

Thym

Piment d'espelette

Sel de guérande 

Préchauffer le four a 225°

Emincer l'oignon

Couper les coeurs d'artichauds en petits morceaux

Couper le poivron en cube et les courgettes en rondelles fines

Faire revenir l'oignon dans une sauteuse jusqu'a ce qu'il soit doré,

Ajouter les coeurs d'artichauds et 1 petit verre d'eau, laisser cuire 3 min

Ajouter les poivrons, les courgettes, le miel, le thym, le piment d'espelette, le sel et le poivre et laisser cuire env 15 min

 

Huiler une plaque allant au four, saler, parsemer de piment d'espelette, mettre les filets de rouget coté peau dessous, assaisonner

et enfourner pour 6 à 8 min

 

Répartir les filets de rouget sur les légumes

Il ne reste plus qu'à déguster !!!!

Comments

[kougelhopf]

Jolie présentation.

[La passion de Nath]

Merci

[Kokille]

Miam j'adore !!


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Merci beaucoup !!!

[La passion de Nath]

Merci c'était excelent

[LeeYaa]

Mmhm une délicieuse association

[La passion de Nath]

Merci