Flan de poivrons

Voila un petit flan de poivron délicieux idéal en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, pour nous avec des papillotes de cabillaud et ses légumes confit en vinaigrette   

Pour 6 flans (moules à muffin)

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 oignon

2 oeufs

140g de crème

Huile d'olive

Ail Basilic

Piment d'espelette

Sel Poivre

Préchauffer le four a 200°

Couper les poivrons en morceaux

Couper l'oignon en 2

Flan de poivron vert :

Mettre le 1/2 oignon dans le bol et mixer 5 sec vit 5

Ajouter 10g de d'huile d'olive et faire rissoler 3min 100° vit 1

Incorporer le poivron vert, l'oeuf, la crème, le piment d'espelette, l'ail, le basilic, le sel et poivre et mixer 10 sec vit 6

Faire cuire 5 min 100° vit 1

Verser dans les empruntes à muffins et enfourner pour 8 min

Flan de poivrons rouge :

Procéder de la même manière que pour le vert

Verser sur le flan de poivron vert et enfourner pour env 30 min

Attendre 5 min avant de démouler

Un délice !!!!

 

Comments

[LeeYaa]

mmhm ces petitsflans me tentent bien

[La passion de Nath]

il n'y a plus qu'à alors ;)