Histoire de changer un peu, pour accompagner mes crevettes curry-coco, j'ai testé la purée de panais. Très bon résultat c'est super bon
Pour 4 personnes :
3 panais
200g de lait
240g de crème
1/2 cac Canelle gingembre muscade
Sel poivre
Éplucher les panais et les couper en morceaux
Version thermomix :
Inserer le fouet dans le bol et y mettre les ingrédients et programmer 24 min 100deg vit 1
Version tradi :
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et laisser cuire 30 min
Ecraser selon vos gouts
Rajouter un peu de crème si la purée vous paraît trop épaisse
Un régal a refaire
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