Nouvelle edition d'un tour en cuisine, je me régale à chaque fois !!!
Je dois piocher chez Crumble j'ai faim et c'est Audrey pour les papilles de Zoé qui doit piocher chez moi, je languis d'ailleurs de voir ce qu'elle aura choisi !!!!
J'ai de suite flashé sur la brioche à la mie filante, mais comme elle avait deja été réalisé pour un tour en cuisine, je n'etais pas sure qu'on pouvait la choisir mais si !!!! donc allez c'est parti
Un délice !!!!!!
Pour une grosse brioche :
Au thermomix
210g de lait
2 sachets de levure briochin
400g de farine
70g de beurre fondu
1.5 cac de sel
1 oeuf
50g de sucre
Finition :
1 jaune d'oeuf
sucre perlé
Mettre le lait et la levure dans le bol 1min30 à 37° vit 1
Rajouter tous les autres ingrédients et pétrir 3 min
Laisser lever jusqu'a ce que la pate souleve le gobelet
Fariner le plan de travail, dégazer la pate et former la brioche (je l'ai mis dans un moule c'est pour ca qu'elle n'est pas doré de partout)
Laisser lever 45 min env
Préchauffer le four à 180°
Dorer la brioche avec le jaune d'oeuf et parsemer de sucre
Enfourner pour 15 min puis 5 min à 160°
Laisser refroidir avant de déguster
Mummmmmmm un délice
Alons vite voir ce qu'Audrey à choisi chez moi, maintenant hihi