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Pavé de saumon au lard

12 novembre 2014 ( #Poisson )

A la base je comptais faire du poulet mais ça c'etait à la base !!!! C'est tout moi cela partir sur une idée et finir sur totalement autre chose hihi Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 4 tranches de lard 200g de tomates cerises Thym Huile d'olive Sel...
Papillote de saumon aux asperges et tomates sechées

07 avril 2014 ( #Poisson )

Un vrai régal les papillotes de poissons on peux les décliner sous toutes les sortes ... et puis c'est vraiment rien à faire !! Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 2 bocaux de 190g de petites asperges verte 8 tomates séchées Huile d'olive Sel poivre Prechauffer...
La cuisse de dinde à la moutarde à l'ancienne

03 février 2016 ( #Viandes )

Hier midi je me faisais un plaisir de manger cette cuisse de dinde mais c'etait sans compter que j'avais programmé le four mais oublié de l'allumer grrrrr c'est des choses qui arrivent mais bon ca fait raler du coup nous nous sommes régalés avec hier...
Lapin confit à la bière

22 octobre 2015 ( #Viandes )

A la recherche d'idées pour le repas du lendemain, je zieute les rayons de la viande et là j'ai apercu du lapin en promo, ni 1 ni 2 il etait dans mon panier c'est trop bon mais je n'en fais que très rarement Servi ici avec un gratin potiron carottes Pour...
Brochettes de St jacques lard aux prunes

15 juillet 2014 ( #Fruits de mer )

Amateurs de sucré salé et d'association terre mer arretez vous, ce plat est fait pour vous !!! Servi ici avec une poêlée de courgettes du jardin Pour 2 personnes : 400g de noix de st jacques 1 barquette de tranches fines de lard fumé 6 Prunes rouges env...
Filet de saumon laqué et ses nouilles au chou chinois

20 novembre 2015 ( #Plats complet, #Poisson )

Un demi chou chinois dans le frigo, des filets de saumon au congélateur ... l'idée du repas a vite été trouvée !!! Si c'etait toujours comme cela qu'est ce que cela serait bien !!!! Pour 2 personnes : Saumon laque : 2 pavés de saumon 1 cas de sucre roux...
Gelée de coings au thermomix

24 novembre 2013

La gelée de coings c'est trop bon !!!! Dans les yaourts, sur les crêpes ou les gaufres .... Recette tirée de l'espace recette mais modifiée a ma sauce !!!! La recette a été rectifiée, selon les gouts 2g ou plus d'agar agar, perso la texture que j'aime...
Colombo de saumon butternut

30 octobre 2013 ( #Poisson, #Plats complet )

Le colombo est un plat de j'apprecie énormément, tellement plein de saveurs ... Pour changer un peu du poulet, j'ai eu envie de tester avec du saumon et une butternut, tres bonne idée on s'est régalés La photo a été pris un peu vite, pas eu le temps de...
Les oreilles d'anes

22 octobre 2013 ( #Plats complet )

Un bon petit plat de chez moi !!! Plusieurs manière de les faire sont possible ... voila la mienne Pour 6 personnes : 1kg d'épinards (surgelés pour moi) 1 oignon ail Huile d'olive 10cl de crème Pate à crèpe : 500g de lait 250g de farine 3 oeufs Sel Bechamel...
Tarte aux tomates sechées et cerises au chèvre

16 juillet 2014 ( #Entrée Apéritif, #Accompagnements, #Tartes salées )

Compter faire une tarte aux courgettes chèvre et terminer par celle la c'est tout moi ca hihi Mais c'etait une tres bonne idée cela sortait bien de l'ordinaire, parfait avec les grillades ou une salade !!! Pour une tarte il vous faudra : 1 pate brisée...
Gratin de légumes au parmesan

28 juillet 2015 ( #Accompagnements )

Ce gratin de légumes .... un jeu d'enfants hihi Rien à faire et trop bon que demander de mieux !!! Rien moi je vous le dis !!! Parfait avec les grillades, nous c'etait en accompagnement de la cote de boeuf !!! Alors il vous faudra : 1 aubergine 2 belle...
Verrine mangue fraise

08 avril 2014 ( #Dessert individuel )

Voila une petite verrine qui ne paye pas de mine ... qui s'avère etre rien à faire, bien fraiche et en toute légèreté à moins bien sur de mettre de la crème à 35%, chose que je trouve dommage dans ce genre de dessert !!! je suis décue de ma photo désolé Pour...
Cuisse de canard laqué et endives a l'aigre douce

20 mai 2014 ( #Viandes, #Plats complet, #Accompagnements )

Voila un petit moment que je voulais tester cette association et bien c'est chose faite et on s'est régalés !!! A refaire !!! Pour 4 personnes : 4 cuisse des canard 3 cas d'huile de sésame 2 cas de sauce soja 2 cas de sucre roux 1 cac de graines de sésame...
Sauté de dinde à L'orientale

20 septembre 2013 ( #Viandes, #Plats complet )

Non non nous ne mangeons pas que de la dinde hihi voila la question que l'on m'a posé !!! C'est vrai que c'est rare et 2 fois dans la même semaine encore plus !!! J'avais envie de saveurs orientales et de cette envie ce plat est venu !!! Pour 4 personnes...
Framboises Melba

14 août 2013

Après les hamburger et les frites (maison cela va de soit Hihi) je me suis dis qu'une glace serait parfait, seulement c'était un peu trop lollll mais bon c'est pas grave !!! Je ne vous donnerais pas vraiment de quantités car c'est selon vos goûts et appétits...
Mijoté de poulet au fenouil à l'orientale

17 octobre 2013 ( #Viandes, #Plats complet )

J'associe régulièrement le fenouil au poisson mais pour une fois j'ai eu envie de changer, pour tout vous dire des escalopes de poulet m'attendait dans le frigo donc !!! Pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 2 fenouil 3 grosses carottes 1 oignon Ail...
Têtes d'encornets aux poivrons et courgettes aux piment d'espelette

16 avril 2014 ( #Fruits de mer, #Plats complet )

Attention ca pique !!!! j'aime tellement les épices que j'ai eu la main un peu lourde, mais bon cela ne nous dérange pas mais ce n'est pas le cas de tout le monde ;) Pour 4 personnes : 600g de têtes d'encornets (picard pour moi) 1/2 poivron rouge 1/2...
Noix de St jacques au safran et fondue de poireaux

22 mai 2014 ( #Fruits de mer, #Plats complet )

Les noix de st jacques, mon 2éme plat préfré apres les côtes de boeuf !!! On ne s'en lasse pas à la maison Pour 2 personnes : 400g de noix de st jacques (on est gourmands) 400g de blancs de poireaux 2 noisettes de beurre 1 echalote Filaments de safran...
Pannacotta passion mangue au rhum

27 août 2014 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu, #Dessert individuel )

Terrible association avec toutes ces saveurs !!! surtout quand comme cela a été le cas hier soir il ne vous reste plus que du rhum 3 rivières !!! Pour 4 personnes : 150g de crème 150g de lait 70g de pulpe passion 1 cac d'extrait de vanille 40g de cassonade...
Filet mignon de porc au vin figues miel

08 octobre 2014 ( #Plats complet, #Viandes )

Le sucré salé j'adore et je ne m'en lasse pas !!! Voila un bon petit plat d'automne Voilà les ingrédients de la boîte mystère : La figue fraîche (mis 4) Beurre doux 1 à 2 carottes (mis 2) 1 oignon Huile d'olive Miel (mis 1 cas) Sel Poivre Persil + 2 ingrédients...
Blanquette de veau a la cocotte minute

07 novembre 2014 ( #Viandes, #Plats complet )

Que de mieux qu'une bonne blanquette vu les températures de ces derniers jours .... Cela faisait des années que je n'en avais pas fait et c'est bien dommage car c'est vraiment excellent C'est un plat que je fais toujours a la cocotte minute car je trouve...
Gratin de bettes (blettes) à l'italienne

15 juillet 2015 ( #Accompagnements, #Plats complet )

Le potager commence à donner trop bien !!! apres la salade que nous mangeons depuis deja quelques jours, hier soir c'etait les bettes qui arrivaient en cuisine !!! Bette ou blette les 2 se disent, je vous laisse le choix !!! Alors il vous faudra : 1 botte...
Moules au fenouil, crème de tomates au safran

25 septembre 2015

Hier soir j'avais prévu des noix de st jacques, et puis comme je me demandais comme les cuisiner, je suis allé faire un tour sur mon blog et du coup je me suis souvenu de cette recette que j'avais fais il y a quelques temps du coup aurevoir les st jacques...
Quiche aux oignons braisés

20 novembre 2015 ( #Entrée Apéritif, #Accompagnements )

Mummm un régal, d'ailleurs elle n'a pas fait un pli hier soir !!! Le gout des oignons braisés est vraiment tres agréable et original Alors il vous faudra : 1 pate feuilletée 2 bottes d'oignons nouveaux (env 6) 2 cas de cassonade Ail Huile d'olive Sel...
Dos de cabillaud et st jacques au cidre sur sa fondue de poireaux

06 décembre 2015 ( #Poisson, #Fruits de mer )

Le poisson c'est trop bon et avec des st jacques encore plus !!! Pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud (env 100g) 32 noix de st jacques 1 echalote 10 cl de cidre 10 cl de crème liquide Beurre Sel poivre Fondue de poireaux : 1 kg de poireaux Beurre Huile...

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