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Pannacotta citron basilic fraises

14 mai 2014 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

Ne soyez pas septique cette association est un régal !!! je ne peux que vous la conseiller Pour 5 personnes : 200g de crème liquide 300g de lait 60g de sucre 80 de jus de citron 2g d'agar agar Basilic ciselé 250g de fraises gariguettes 1 cas de jus de...
Cannelés chèvre tomate confite

20 mai 2014 ( #Entrée Apéritif )

Les cannelés c'est trop bon, j'en fais régulièrement autant sucré que salé Cette fois j'ai eu envie de tester avec du chèvre et des tomates et c'etait trop bon !!! Pour env 20 mini cannelés : 150g de lait 40g de beurre 2 jaune d'oeufs 200g de chèvre frais...
Moelleux pommes érable

28 mai 2014 ( #Gourmandises : Gateaux Cannelés )

Mummm ce gateau un vrai régal l'association pommes sirop d'érable une tuerie !!! Pour env 8 personnes : 4 pommes 3 oeufs 150 g de sucre 120g de lait 100g dhuile 180g de farine 70g de sirop d'érable 1 sachet de levure Sirop : 50g de sitrop d'erable 50g...
Brownies pécan noisettes

28 mai 2014 ( #Gourmandises : Gateaux Cannelés )

Amateurs de chocolat arretez vous ici ce brownies est fait pour vous !!! Pour 1 moule de 24 cm : 75 g de farine 160 g de chocolat 160 g de sucre 2 g de sel fin 1 cac de vanille liquide 140 g de beurre mou 75 g de crème liquide 2 oeufs entiers 50g noix...
Pannacotta amaretto cerises confites

06 juin 2014 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

Mummm c'etait tellement bon qu'a midi j'en ai mangé 2 oupssssssss mais bon comme j'avais préparé les miennes version light light ce n'etait pas grave !!! les indications pour la version light light sont entre parenthèses Pour 4 personnes : 200g de crème...
Cheesecake citron-petits bruns

24 avril 2014 ( #Cheesecake )

Il n'y a qu'un mot pour définir ce cheesecake une tuerie !!! J'en ai d'ailleurs 2 qui se sont battus la dernière part hihi Cette recette est je pense encore meilleure aux spéculoos a vous de voir selon vos gouts Pour un plat de Ø 20 Base : 130g de petits...
Tarte pêches framboises à la crème d'amande

05 juillet 2014 ( #tartes sucrées )

Une bonne tarte bien de saison pleine de saveurs !!! je ne peux que vous la conseiller Alors il vous faudra : 1 pate sablée (maison ou du commerce) 5 pèches 15 framboises env 100g de beurre 100g de sucre 2 oeufs 100g de poudre d'amandes Cassonade Prechauffer...
Muffins courgette chevre noix

06 juillet 2014 ( #Accompagnements )

Parfait pour accompagner les grillages ou à emmener en pic nic ou un repas sur le pouce !!! Pour une douzaine de muffins : 2 petites courgettes 1 buche de chêvre 70g de noix 2 oeufs 200g de farine 200g de lait 100g d'huile d'olive 1 sachet de levure Thym...
Filet mignon aux pieds de mouton

12 octobre 2014 ( #Viandes )

Hier soir le menu enfin le plat avait vite été trouvé vu les champignons qu'on m'avait donné !!! j'adore !!! Et comme je n'avais pas envie de l'accompagner de riz, cela a été un gratin de brocolis, courgettes et pieds de mouton en accompagnement Cela...
Encornet farcis alla puttanesca

04 décembre 2014 ( #Fruits de mer )

Les encornets c'est trop bon !!!!! avec cette sauce encore plus !!!! A refaire vite tres vite !!!! Pour 4 personnes : 4 tubes d'encornet 700g de purée de tomates 270g de tomates séchées 100g de filets d'anchois 30g de capres 80g d'olives 1/2 bouquet de...
Saumon balsamique miel

13 janvier 2015 ( #Poisson )

Voila une petite recette plein de saveurs et vraiment rien à faire trop rapide !!!! Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 2 cas de vin blanc 1 cas de miel 7 cas de vinaigre balsamique 1 cas de moutarde 1 cas d'ail semoule Thym Sel poivre Prechauffer le...
Tarte aux vert de bettes et au chèvre

31 juillet 2014 ( #Tartes salées )

Enfin les premières bettes dans mon potager trop bien !!!! Ayant des belles feuilles, l'idée de les faire en tarte m'a de suite tenté Pour une tarte il vous faudra : 1 pate brisée (maison ou du commerce) le vert d'une botte de bettes 1 oignon Huile d'olive...
Le poulet au coca

10 septembre 2014 ( #Viandes )

Voila longtemps que je voulais tester et comme les petits me le réclamait cela aura été l'occasion Pour tout vous dire j'etais relativement septique mais finalement c'etait bien bon, cela n'a pas du tout le gout du coca mais une saveur sucré salé bien...
Pannacotta aux coings

23 octobre 2015 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

Il me restait quelques coings après avoir fais la gelée et la pate de coings, j'ai eu envie d'en tester dans un petit dessert, qui c'est avéré bien sympa Pour 4 personnes : Panna cotta : 200g de crème 200g de lait 50g de sucre Extrait de vanille 2g d'agar...
Tarte ananas noix de coco

27 octobre 2015 ( #tartes sucrées )

Envie d'un bon petit dessert bien gourmand .... cette petite tarte est faites pour vous !!! Pate à tarte : 50g de beurre 20 g de noix de coco en poudre 40 g de maizena 100 g de farine 50 g de sucre glace 1 oeuf Garniture : 1 petite boite d'ananas 50g...
Encornets au chorizo et tomates sechées

29 octobre 2015 ( #Fruits de mer )

Les encornets on adore à la maison, et pour changer un peu j'ai eu envie de tester la recette d'Ana du Blog l'eau à la bouche et puis ... une fois de pus j'ai dévié arrivé devant mes fourneaux !!! mais je trouve normal de la citer car l'idée m'est venue...
Velouté de carottes au safran

30 octobre 2015 ( #Soupes )

Un bon petit velouté bien léger, parfait pour se réchauffer !!! Pour 3 personnes : 450g de carottes 150g de pommes de terre 1 oignon 30g d'huile d'olive 200g d'eau 150g de lait 1 dose de safran Sel poivre Crème liquide Filaments de safran Recette réalisé...
Tarte tatin

05 novembre 2015 ( #tartes sucrées )

La tarte Tatin un classique dont on ne se lasse pas !!!! Tellement rapide en plus qu"il serait dommage de s'en priver !!! Alors il vous faudra : 1 pate brisée (maison ou du commerce) 5 pommes Cassonade 1 noix de beurre Canelle Prechauffer le four à 180°...
Saucisses aux lentilles

08 décembre 2015 ( #Plats complet )

4 saucisses dans le frigo .. un paquet de lentilles dans le placard ... parfait pour un bon petit plat vu les températures !!! Pour 4 personnes : 4 saucisses 1 oignon 300g de lentilles vertes 2 belles carottes Ail 100g de vin blanc 900g d'eau 1 bouillon...
Wok d'endives et mangues au gambas

09 décembre 2015 ( #Plats complet )

Mummm un parfum d'exotisme sort de ce plat j'adore !!!! le sucré salé les épices on se croirait presque au soleil en été ... bon ce n'est pas encore là enfin dèjà dans l'assiette c'est pas mal !!! Recette provenant du journal des femmes avec quelques...
Veau marengo à la cocotte minute

12 décembre 2015 ( #Viandes )

Vous me direz peut etre que cela ne vaut pas une cuisson de quelques heures comme faisaient nos grands mères .... et bien je ne suis pas d'accord car à la cocotte minute la viande est vraiment super bonne et en plus c'est plus rapide !!! Pour 6 personnes...
Les queues de langouste à l'armoricaine

19 décembre 2015 ( #Fruits de mer )

Moi je peux vous dire que c'est bien dommage que cela soit si cher les queues de langoustes sinon .... on en mangerait bien plus souvent !!! On s'est vraiment régales !!! Pour 2 personnes : 4 queues de langouste 1 oignon Ail Persil 1 petit verre de cognac...
Pannacotta myrtilles vanille

26 janvier 2016 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

Apres lesmuffins à la myrtilles, voila les pannacotta j'adore !!!! Pour 6 personnes : 200g de crème liquide 200g de lait 50g de sucre 1 cac d'extrait de vanille 1 petite cac d'agar agar 300g de myrtilles et 40g de sucre ( ou de la confiture) Mettre dans...
Crème brulée a la fêve tonka

04 février 2016 ( #Dessert individuel )

J'aime beaucoup la fève tonka et c'est vrai que je n'avais jamais testé dans une crème brulée !!! c'est chose faite !!! Pour 6 crèmes : 200g de crème liquide 400g de lait 6 jaunes d'oeuf 100g de sucre 1 fève tonka (2g) Casosnade Préchauffer le four à...
Eclair vanille framboise

05 février 2016 ( #Dessert individuel )

Un bon petit éclair qui change du traditionnel à la vanille Pate a choux : 100g d'eau 100g de lait 80g de beurre 1/2 cac de sel 15g de sucre 120g de farine 3 oeufs Amandes efilées Chantilly : 20cl de crème 2 cas de sucre glace 1 cac d'extrait de vanille...

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