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Top articles
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Muffins potiron amandes
31 octobre 2013 ( #Muffins )
Des gateaux au potiron ... cela surprend certains ... seulement apres les avoir goutés les appréhentions disparaissent !!!! Pour 12 muffins : 300g de potiron pelé en morceau 1 pomme en morceau 50g de cassonade 100g de sucre 2 oeufs 50g de raisins secs...
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Cuisse de dinde poivrons chorizo
09 décembre 2013 ( #Plats complet )
La cuisse de dinde, voila bien une viande que si elle est bien assaisonné n'est pas sèche du tout et bien savoureuse, j'en ai d'ailleurs toujours une au congélateur au cas ou !!!! Pour 4 personnes : 1 cuisse de dinde 1 poivron jaune, 1 rouge, 1 orange...
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Crèmes brulées pommes canelle
13 mars 2014 ( #Dessert individuel )
Les crèmes brulées voila bien un dessert que j'affectionne particulièrement, on diversifie un peu cette fois cela sera aux pommes canelle, tres bonne idée !!!! Recette réalisé au thermomix mais faisable totalement sans !!! Pour 6 personnes : 500g de lait...
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Brochettes saumon cabillaud
01 avril 2014 ( #Poisson )
Le printemps est la, c'est le moment de ressortir le barbecue trop bien !!!! on ne s'en lasse pas a la maison !!! Pour 5 personnes : 4 pavés de saumon 4 paves de cabillaud Tomates cerises Poivron vert Chorizo Citron Huile d'oilve Thym Sel Poivre 1h avant...
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Panna cotta coquelicot et framboises à la lavande
17 juin 2014 ( #Dessert individuel )
Le mélange lavande et coquelicot associé à la framboise miammmmm Test réussi !!! Pour 6 personnes : 250g de crème 150g de lait 40g de sirop de coquelicot Colorant rouge 2 feuilles de gélatine Framboises (brisures surgelés pour moi) 2 cas de sucre Arome...
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Mousse passion sur sa compotée de framboises
04 avril 2014 ( #Dessert individuel )
Ce dessert est une variante du bavarois passion framboise en verrine !! Different car pas de base biscuit mais tout aussi bonne !!! Pour 6 personnes : Compotée de framboises : 250g de framboises 50g de sucre en poudre Mousse ivoire passion : 200g de chocolat...
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Panna cotta au chocolat blanc sirop de rose
20 août 2013 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )
Mummm j'adore tous ces sirops a base de saveurs de fleurs, cela sort de l'ordinaire Pour 6 panna cotta : 200g de lait 200g de creme 80g de chocolat blanc 1 sachet de gélatine Sirop de rose Sucre à la fraise pour la déco Mettre le lait, la crème et le...
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Gratin de gambas au curry
11 février 2016 ( #Entrée Apéritif )
La St Valentin approche ... si comme moi vous préférez un bon repas à la maison en intimité plutot que d'aller au restaurant ... Voila un petit exemple de menu avec lequel vous ne serez pas déçus avec cette entrée, puis des st jacques au champagne et...
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Noix de St jacques au champagne et son flan au parmesan
11 février 2016 ( #Plats complet )
La St Valentin approche ... si comme moi vous préférez un bon repas à la maison en intimité plutot que d'aller au restaurant ... Voila un petit exemple de menu avec lequel vous ne serez pas déçus avec en entrée un gratin de gambas au curry, ce plat et...
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Noix de St jacques au vinaigre de mangue et son risotto au safran
12 février 2016 ( #Plats complet )
La St Valentin approche ... si comme moi vous préférez un bon repas à la maison en intimité plutot que d'aller au restaurant ... Voila un bon petit plat qui peut etre parfait ... Pour 2 personnes : 8 noix de st jacques Beurre Vinaigre de mangues Risotto...
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Brochettes chich taouk
09 juillet 2015 ( #Viandes )
Des brochettes de quoi ??? Rassurez vous je me suis posée la meme question !!!! Merci a Sophie pour cette bonne recette donnée sur ma page Facebook, que j'ai un peu modifiée ;) Pour 4 personnes : 800g de filet de poulet 1 Yaourth brassé 1 cas de moutarde...
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Flan de saumon et surimi
25 mars 2013 ( #Dukan Phase Attaque )
Je trouve que l'association saumon fumé surimi est très sympa, du coup pour notre entrée cela sera des flans au saumon et surimi, impec avec une petite salade verte !!!! Pour 6 personnes : 3 œufs 3 fromage blancs a 0% 3 carres frais ail et fine herbes...
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Tatin d'endives au magret de canard séché
07 mars 2013 ( #Plats complet )
L es tatins j'adore sous toutes ses formes, salés, sucrés .... C'est d'ailleurs pour cela que j'avais acheté le plat expres il y a quelques temps !!!! Aux endives et au canard mummmm, avec ce goût caramélisé je ne vous en dis pas plus .... Je vous laisse...
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Verrines au citron et gingembre confit au Thermomix
18 novembre 2015 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )
Mummm ce dessert, un peu bonheur si on aime le citron ... I ngrédients : Sablés citron : 55 g de sucre en poudre 10 g de sucre vanillé thermomix 125 g de farine 2 jaunes d'œuf 50 g beurre le jus d'un demi citron ou 1cs de jus de citron 1 pincée de sel...
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Cassolettes de St jacques en croute
20 décembre 2015 ( #Entrée Apéritif )
Voila une bonne petite idée d'entrée pour les fêtes Pour 6 personnes : 24 petites noix de st jacques 12 crevettes 1 poireau 1 carotte 1/2 courgette 2 echalottes 20cl fumet de poisson 10cl de vin blanc (ou eau si vous voulez un plat sans alcool) 20cl de...
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Gratin de légumes du sud façon crumble au parmesan
09 juillet 2015 ( #Accompagnements )
Hummmm toutes ces saveurs j'adore !!!!! A la base j'etais partie sur une poêlée de légumes toute simple et puis .... Pour 1 gratin : 1 aubergine 1 courgette 2 tomates 1 poivron 1 oignon Huile d'olive 2 cas de moutarde Herbe de provence env 200g de pain...
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Pannacotta tomate mozza
09 juillet 2015 ( #Entrée Apéritif )
J'avais envie de tomates mozza seulement pas sous une forme "traditionelle" je les ai de ce fait la revisitées en pannacotta, tres bonne idée car on s'est régalés Pour 4 personnes 40cl de crème liquide (à 4% pour nous) 1 boule de mozzarella 1 sachet de...
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Soupe de fraises framboises à la menthe
23 avril 2015 ( #Dessert individuel )
Un fond de barquette de fraises au fond du frigo, des framboises au congélateur, une envie de dessert bien frais ... l'idée est venu de suite !!! Pour 4 personnes : 250g de fraises + 4 pour la déco 150g de framboises 2 cas de sucre (ou édulcorant) Menthe...
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Filets de rougets aux tomates et poivrons et ses taggliatelles de légumes
26 mars 2015 ( #Dukan Croisière PL )
J'adore les moments comme cela où a peine la porte de la cuisine passée les idées viennent ... C'est malheureusement pas toujours le cas ... J'avais sorti des filets de rougets du congélateur avec finalement quand briève idée de ce que j'allais en faire...
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Verrines facon tiramisu pommes groseille spéculoos
26 mars 2015 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )
Mummmmm voila un bon dessert inpiré d'une des recettes de Stéphanie Le quellec Divin voila le mot qui correspond le mieux a mon humble avis Pour 5 à 6 verrines (selon les tailles de verrines) : 1 pot de mascarpone 1 barquette de groseilles 3 pommes 50g...
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Lotte au vin rouge et aux épices
26 novembre 2014 ( #Poisson )
Aujourd'hui c'est le jour Battle Food, c'est une première pour moi et pas la dernière !!! J'adhère totalement à ce genre de choses !!! C'est Maïa du Blog Petits Beguins, qui est la marraine de cette 26ème édition le thème choisi a été "Recettes de Noel",...
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Tartare de fruits rouges et sa chantilly à la rose
17 octobre 2014 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )
Le mois d'octobre est le mois de la mobilisation pour le dépistage du cancer du sein, étant TOUTES concernées mesdames et mesdemoiselles, il est important de soutenir cette cause. Je vous invite d'ailleurs à aller sur le site du Cancer du Sein Pour 3...
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Tiramisu Figues Pain d'épices
19 octobre 2014 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )
Voila un petit moment que nous n'avions pas mangé de tiramisu ... erreur résolue hihi Allez on change un peu cela sera avec des figues et du pain d'epices, bien de saison !!! Pour 4 personnes : 250g de mascarpone 2 oeufs 70g de sucre roux 1 cac de canelle...
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La Foret Noire version thermomix
24 janvier 2013 ( #Gateaux de fete )
Samedi dernier on a fété l'anniversaire de mes nièces, et la grande (6ans) m'a demandé de lui faire une foret noire, pour tout vous dire cela faisait une éternité que je n'en avais pas mangé et je gardais l'idée d'un gateau lourd et je n'en avais jamais...
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Mousse citron vert et sa compotée de framboises
07 mai 2014 ( #Dessert individuel )
Je trouve que le citron vert et la framboises s'associent tres bien, d'où l'idée de cette verrine toute légère ... cela est agréable de se faire plaisir sans être désagréable avec sa ligne hihi Pour 4 verrines : 250g de fromage blanc (si vous voulez un...